Hal-latlanul finom

Időpontja: 2011-12-13

Hal-latlanul finom 2011. december 13.

A hal igazi karácsonyi menü, ráadásul egészséges is. Ásványi anyagokban: kalciumban, foszforban, szelénben, vasban, cinkben, és jódban, gazdag, valamint B-vitaminokat is tartalmaz.

Kutatások bizonyítják, hogy azokban az országokban, ahol az emberek asztalára rendszeresen kerül hal, jóval kevesebb a szívbeteg.

Ennek egyik oka lehet az uszonyosban található halolaj (leginkább a a tengeri halakban található), ami többszörösen telítetlen (omega-3) zsírsavakat tartalmaz, melyek élettani szempontból rendkívül jelentősek. Az emberi szervezet ugyanis nem tudja előállítani ezeket, így táplálékaink révén kell hozzájutnunk a megfelelő mennyiséghez.

Zsírértéke alapján megkülönböztetünk zsírosabb (ponty, harcsa, tonhal, makréla, lazac, hering) és szárazabb húsú ( fehér busa, amur, süllő, tőkehal, heck) halféleségeket.

Forrás: www.zalaihirlap.hu/eletmod