Halra Magyar, Halra Bor!

Időpontja: 2011-12-15

Halra Magyar, Halra Bor! 2011. december 15.

A magyar gazdaságot, a termelők helyzetét is erősítjük a halak fogyasztásával – vallják a Halra Magyar, Halra Bor! mozgalom megálmodói, akik zászlajukra tűzték a magyar halak és halételek népszerűsítését.

Problémát okoz az ágazatnak az, hogy más uniós tagországokhoz képest elenyészően kevés halat fogyasztunk, s nem követjük a világtrendeket. A hazai haltenyésztés kiugrásának egyik lehetősége az ország speciális adottságaiban rejlik.

Évente alig két-három kilogramm halat fogyasztunk Magyarországon, amely az uniós átlagtól is jóval elmarad. Ezen kívánnak változtatni a Halra Magyar, Halra Bor! mozgalom megálmodói, akik zászlajukra tűzték a magyar halak és halételek népszerűsítését. Céljuk, hogy az emberek megismerjék és megszeressék a magyar gasztronómiát, hogy egyre kevesebbet halljuk azt a mondatot: „balatoni, dunai hekket ettem”.

A friss magyar hal ugyanis nemcsak finomabb, egészségesebb is, arról nem is beszélve, hogy elfogyasztásával a magyar gazdaságot is erősítjük. Ennek fontosságát mára már a Vidékfejlesztési Minisztérium is felismerte, és a Halászati Operatív Programjával támogatta a mozgalom folytatását.
A Halra Magyar, Halra Bor! programsorozat keretében a szakmai és a sajtó zsűri minden hónapban egyszer négy-öt éttermet felkeresett és az ott kapott ételeket kóstolta, zsűrizte, majd díjazta. A zsűriben a halakat és halételek jól ismerő és szerető színészek, művészek és újságírók ültek. Az első éttermek közötti főzőversenyt 2010. augusztus 6-án rendezték Budapesten. A közel másfél év alatt országszerte nagyjából ötven különböző étteremben járt a mozgalom, Budapesten kívül, Gödöllő, Szada, Domonyvölgy, Mogyoród, Kerepestarcsa, Sopron, Győr, Ráckeve, Székesfehérvár, Velence, Siófok, Tiszafüred, Eger, Poroszló, Mezőkövesd éttermei versenyeztek egymással, ahol a séfek magyar pontyból, amurból, busából, pisztrángból, harcsából és a nemrég honosított barramundiból készítettek ételeket. A verseny szabályai szerint, ha egy étterem három fordulóban a szakmai, vagy a sajtózsűri döntése alapján a legjobb ételt készíti, fődíjat kap. Az éttermek közötti főzőversenyt halból készült hidegtál-készítő versennyel is kiegészítették. Termékbemutatók és kóstoltatások szervezése mellett az I. Országos Halmajálist is megszervezték a mozgalom alapítói, sőt még a Guinnes Rekordok Könyvébe is bekerültek, amikor ezer keszeget sütöttek egyszerre.

Forrás: www.magyarhirlap.hu