Öt éven belül megduplázódhat a haltermékek iránti igény Oroszországban

Időpontja: 2012-02-04

Öt éven belül megduplázódhat a haltermékek iránti igény Oroszországban 2012. február 4.

Oroszországban a haltermékek piacának mérete, értékét tekintve jelenleg mintegy évi 480 milliárd rubel (jelenlegi árfolyamon mintegy 3500 milliárd forint). Ez a következő öt évben megduplázódhat Dmitry Denezhkin, az „Észak-nyugati Halászati Konzorcium” (SZRK) igazgatójának előrejelzése szerint.
„A piac pénzforgalma megduplázódhat a következő öt évben” mondta az első Oroszországi halfeldolgozó vállalatok Konferenciáján.
Becslései szerint a haltermékek piacának forgalma jelenleg mintegy 480 milliárd rubel, a 145 milliós lakosság fejenkénti halfogyasztása pedig évi 10 kilogrammra tehető.
Általánosságban elmondható, hogy a nyerstermékek átlagára 100 rubel kilónként, a feldolgozottaké 200 rubel és ezek aránya a teljes fogyasztásból megközelítőleg azonos.
Ugyanakkor Denezhkin felhívta rá a figyelmet, hogy bár napjainkban számos becslés készül a haltermékek Oroszországi piacáról, „de nem létezik igazán megbízható információforrás”.
Szakértők szerint, a piac értéknövekedésének magyarázata a halfogyasztás emelkedése, az élelmiszer-infláció további fokozódása, és a piaci struktúra áttevődése a feldolgozott, konyhakész vagy egyéb módon értéknövelt termékek irányába.



„Ezek a folyamatok már elindultak. Az egy főre eső fogyasztás öt évvel ezelőtt 6 kilogramm alatt volt, manapság 10 kilogramm, így könnyen elképzelhető, hogy a 13-14 kilogrammos fogyasztásra sem kell már sokat várni.” nyilatkozta Denezhkin, és hozzátette, hogy a halfogyasztás növekedése magasabb, mint az egyéb húskészítményeké. „Az élelmiszer-infláció szintén létező folyamat” folyatta, szakértők további globális növekedést várnak az élelmiszerárak terén.
„Továbbá a városi lakosság aránya is növekszik,” a városban lakók előnyben részesítik az azonnal fogyasztható vagy könnyen elkészíthető, konyhakész termékeket.
Timus Mitupova, a Halászati Kutatóközpont Információs Ügynökség vezetőjének felmérései szerint a 2011-es halászati piackapacitás az Orosz Föderáción belül meghaladta az 500 millió rubelt.
Várakozása szerint a halfogyasztás 2020ra elérheti a fejenkénti 12-13 kilogrammot. Előrejelzése szerint 2012-ben a halfogások 4%-kal esnek vissza, a haltenyésztő ágazat termelése pedig akár 6%-kal is emelkedhet, az egy évvel ezelőtti 3,3%-os növekedéshez képest.
Mitupova szerint a konyhakész haltermékek és késztermékek fogyasztásának növekedési dinamikája nagyban meghaladja a piaci hal fogyasztásét, azaz a feldolgozott termékek aránya folyamatosan növekszik.



Forrás: Thefishsite.com
Fordította: Guti Csaba
http://www.thefishsite.com/fishnews/16371/russian-fish-market-could-double-in-next-5-years