Pisztrángtenyésztés Szilvásváradon

Időpontja: 2011-12-19

Pisztrángtenyésztés Szilvásváradon 2011. december 19.

Kiváló éttermek étlapjain szerepel a szilvásváradi pisztráng, de az innen származó füstölt halnak nagy keletje van Bécsben, Londonban és Frankfurtban is.

Bő százéves múltra tekint vissza a pisztrángtenyésztés Szilvásváradon, de a helyi múzeum őriz egy Szilvásváradon öntött vastáblát 1837-ből, amelyen a "Tilalmas a halászat, ebadta!" felirat szerepel. E vidéken tehát már az idő tájt is foglalkoztak haltenyésztéssel, haltartással. Sáfrány László édesapjától vette át a telep vezetését, majd a privatizáció után a telep mellé a kilencvenes évek elején feldolgozóüzemet és füstöldét épített. Három éve nyitotta meg Vaskeresztesen a második pisztrángtelepét, amely ma Magyarország legnagyobb kapacitású árutermelő haltelepe. A vállalkozásban összesen tízen dolgoznak. Árbevétele 2006-ban elérte a 95 millió forintot.

Forrás: http://veddamagyart.info