Ropogós balatoni keszeg a Múzeumok Északáján

Időpontja: 2011-06-20

Ropogós balatoni keszeg a Múzeumok Északáján 2011.június 20.

Gasztro-kulturális élménnyel várták Balatonalmádiban a látogatókat a Vízimúzeumban.

A 2006-ban megnyitott, a balatoni halászati eszközöket bemutató múzeum a város szívében található. A több ezer darabból álló, a maga nemében páratlan gyűjteményt Gönczi György kezdte el még összegyűjteni 1985-től. Mára több száz horgászbot, orsó egyéb, a balatoni halászattal kapcsolatos használati tárgy látható a Pannónia Kulturális Központ épületének földszinti termeiben. Láthatunki itt 106 éves horgászorsót, az 1935-ben, hazánkban először készített orsót is, csakúgy mint a 40-60 éves bambusz horgászbotokat vagy akár az ötvenes években vívó tőrből "összebuherált" pecázó alkalmatosságot is. Az egyenként ezer literes akváriumban pedig több tucat, a Balatonban élő halakat nézhetjük meg, a pontytól a leső harcsáig bezáróan. Az egyik teremben a horgászattal kapcsolatos filmeket vetítettek. Ez az éjszaka azért is volt különleges, mert több mint száz balatoni dévérkeszeget pucoltak meg, amit fokhagymával összekevert sóban forgattak meg majd zsömlemorzsás, lisztes majoránás panír után sütöttek ropogósra. A keszeg sűrű beírdalását nem konyhakéssel hanem roppant éles bárddal dr. Táncsics Aladár, a Bakony-Balaton Horgász Szövetség elnöke végezte, így a legkisebb szálka is átsül - mondta. Ilyen finom keszeget nem nagyon lehet enni-venni a Balatonnál, a receptet bárki nyugodtan kipróbálhatja. A rendezők száz főre számítottak, de több száz érdeklődő érkezett a múzeumba és azért, hogy megkóstolhassa a nem mindennapi balatoni gasztronómiai különlegességet, ezért a keszeget este fél tizenegy órakor felváltotta a pontyszelet. A kezdeményezés páratlan sikerén felbuzdúlva a kulturális intézmény igazgatója Bati János úgy döntött, hogy a balatoni keszeg sütést más rendezvényeken is megismétlik - nyilatkozta hírportálunknak.

Forrás: www.balaton.vehir.hu