Sokba kerülhet a multik olcsó hala

Időpontja: 2011-12-20

Sokba kerülhet a multik olcsó hala 2011. december 20.

Az élő ponty kilója ezer forint körül mozog, egyes üzletláncokban azonban még ennél is kevesebbért, az ár kétharmadáért adják...

A magyarok többsége évente alig néhány kiló halat fogyaszt, a karácsonyi időszakban azonban megpróbáljuk behozni a lemaradást. Ekkor fogy el az évi tizenhárom-tizenhétezer tonna hal egyharmada. Az árak az elmúlt évhez képest nem változtak, ezer forint körül mozog az élő ponty kilója. Egyes üzletláncok azonban a szezont kihasználva, tisztességes ár alatti hallal csábítják boltjaikba a vásárlókat.

A karácsonyi időszakban fogy a legtöbb hal hazánkban, hagyományosan minden család asztalára kerül valamilyen halból készült étel az ünnepek alatt. A néphagyomány szerint a hal pikkelye pénzt jelent, így minél több van belőle az asztalon, annál gazdagabb lesz a család a következő évben. Orosz Sándor, a Magyar Haltermelők és Halászati Vízterület-hasznosítók Szövetségének igazgatója elmondta: karácsonykor realizálódik az éves magyar halfogyasztás harmada. Mint megtudtuk, a leginkább kelendő halfajta a ponty, ez teszi ki az összes halfogyasztás mintegy negyven százalékát. Bulgárián kívül egyébként hazánkban a legalacsonyabb az éves halfogyasztás mértéke az Európai Unióban – összesen 3,8 kiló halat fogyaszt el egy átlag magyar évente. Azonban Orosz Sándor felhívta a figyelmet, hogy pontyból az élmezőnybe tartozunk.

„Az elmúlt esztendők afrikaiharcsa- tenyésztési programjának hála megszerették az egyébként alacsony árkategóriájú halfajtát a hazai vásárlók. Ez a halfajta a második a kedvencek sorában, azt pedig a busa követi. Az ára szintén a szerény pénztárcájúaknak kedvez, olcsósága melletti legnagyobb előnye pedig, hogy a magyar vizekben termelt halfajták közül neki van a legnagyobb telítetlen zsírsavtartalma” – tájékoztatott a szövetség igazgatója. Elmondása szerint újdonság továbbá a szálkamentes, ízletes húsú, kiváló minőségű halfaj, az ausztrál sügér, az úgynevezett barramundi. „Néhány éven belül várhatóan akkora népszerűségre tesz szert, mint az afrikai harcsa” – vélekedett az igazgató. Kiemelte: Magyarországon a fogyasztói piac eléggé sekély, a pénzügyi válság nyilvánvalóan erre a szektorban is érezteti hatását. „Reménykedünk, hogy a sokéves hagyomány nem szakad meg, s a vásárlók többsége a jó minőségű, magyar hal mellett teszi le a voksát” – közölte Orosz Sándor. A halételek ugyanis nem csak a hagyományhoz kapcsolódnak, kiváló hatásuk van az egészségre is, és részét képezik a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Elmondása szerint a különböző üzletláncok karácsony előtt egyfajta vevőcsalogatónak használják a halakat. „Mélyen áron alul kínálják – elsősorban a pontyot. A gyanútlan vásárló pedig betér a boltba, s ha már ott van mást is vesz, sok esetben olyasmit is, amit egyébként nem tervezett, vagy nincs is szüksége rá. Sokkal többet költ a tervezettnél – így amit nyert a vámon, azt elveszti a réven” – jelezte a szövetség igazgatója.

A tisztességes piaci ár az élő ponty esetében 900-1100 forint körül van, a pontyszelet kilója pedig 1500-1700 között mozog. Egyes áruházakban azonban az ár kétharmadáért lehet pontyot kapni. A tavalyi árakhoz képest egyébként minimális a drágulás, néhány forintot emeltek csak áraikon a kereskedők. A termelés évek óta stabil, 23-25 ezer tonnányi halat termelnek a magyar tavakban, ebből pedig évente 13-17 ezer tonna megy fogyasztásra. „Hazánkban karácsony környékén csak magyar halat lehet vásárolni, az üzletláncok is hazai beszállítókkal dolgoznak. A karácsonyi időszakot leszámítva a kapcsolat harmonikusnak nevezhető, ekkor ugyanis a felvásárlási árat igencsak lenyomják” – tájékoztatott Orosz Sándor. Egy kiló ponty termelői ára ötszáz-hatszáz forint körül mozog, a multik pedig sokszor alig e fölött kínálják a halat. Hozzátette: abban azonban, hogy hazánkban több mint tíz éve az év minden napján lehet élő halat kapni, nagy szerepük van az üzletláncoknak.

Forrás: www.magyarhirlap.hu