Sült hal lett az USA legegészségtelenebb étele

Időpontja: 2013-07-09

Sült hal lett az USA legegészségtelenebb étele

A Long John Silver étteremhálózat Big Catch elnevezésű zsíros étel fokozza a szívinfarktus kockázatát - állítja az amerikai Közérdekű Tudomány Központja.


Fogyasztóvédők egy gyorsétteremlánc sülthalas fogását választották az Egyesült Államok legegészségtelenebb ételének.

A Long John Silver étteremhálózat Big Catch (nagy fogás) elnevezésű zsíros étel fokozza a szívinfarktus kockázatát - állította az amerikai Közérdekű Tudomány Központja (CSPI). Egy porcióban 33 gramm telítetlen zsírsav van, miközben az ajánlott napi mennyiség mindössze két gramm, tehát több mint kétheti adagját veszi magához, aki a halat megeszi. Ráadásul 19 gramm telített zsírsav is található benne.

A szóban forgó sült hal emellett az egészséges napi sóbevitel dupláját tartalmazza.

A Nagy Fogást a legszívesebben az óceán mélyére száműznék a fogyasztóvédők. "A Long John Silver vesz egy teljesen egészséges halat, majd jó vastag tésztabundába burkolja, és hidrogénezett étolajban kisüti" - támasztotta alá a döntést Michael Jacobson, a CSPI elnöke.

"A hidrogénezett olajok magas transzzsírsav tartalmuk miatt különösen károsak, mert emelik a koleszterinszintet, ezzel pedig rongálják az érfalakat" - erősítette meg Walter Willett, a Harvard Egyetem táplálkozástudományi tanszékének munkatársa.

Ugyan az étel az amerikai gyorséttermi kínálathoz képest viszonylag kevés, 1320 kalóriát tartalmaz, ám mivel igen magas zsírtartalma az erek elzáródásához vezethet, veszélyezteti a fogyasztók egészségét.

A Long John Silver májusban vezette be az ételt. A halakra és tenger gyümölcseire specializálódott étterem a sült hal mellé sült hagymakarikát és kukoricalisztből készült, szintén olajban sült golyócskákat kínál köretként. A "nagy fogást" korlátozott ideig kínált különlegességként hirdetik, amely "200 gramm tiszta maréna, melyet az Atlanti-óceán jeges vizében fogtak", és "a valaha felszolgált halételek legjobbja".

A CSPI szerint azonban a hal csupán 127 gramm, míg a sütés közben az ételbe került olaj 85 gramm. A fogyasztóvédők pert indítanak, amennyiben az étterem továbbra is megtévesztő módon mutatja be a "nagy fogást", és ragaszkodik a sütéshez használt hidrogénezett olajhoz.

Forrás: http://www.delmagyar.hu